Genel

HİLMİ YILDIRIM NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞLARI

Hilmi YILDIRIM zeytinyağı markası ,Aydın iline bağlı Germencik ilçesinin Hıdırbeyli mahallesinde cumhuriyetin kuruluş döneminden kalmış zeytinyağı fabrikasını geliştirerek günümüz şartlarına uyarlayan bir aile işletmesi. Aydın ilinin coğrafi konumunun olumlu etkisi…

Zeytinyağı ve Beslenme

ZEYTİNYAĞI VE BESLENME Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan zeytinyağını özel kılan yapısında bulunan bulunan tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini ve fenolik bileşenlerdir. Tekli doymamış yağ asiti içeriği…

Zeytinyağı Teknolojisi

Bir tarım ürünü ne kadar iyi değerlendirilirse, üretimi o oranda artar. Diğer bitkisel yağlara oranla daha yüksek bir değer taşıyan zeytinyağı, üstün organoleptik, fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir. Zeytinyağının elde…

ZEYTİN ZEYTİNYAĞI VE SAĞLIK

ZEYTİN ZEYTİNYAĞI VE SAĞLIK Zeytinyağı içerdiği yağ asitleriyle ana sütününkine eşdeğerli olup çocuklarda kemikleri güçlendirir. Zeytinyağı içerdiği E Vitamini, çocukların sağlıklı büyümelerini sağlar. Zeytinyağı kandaki LDL kolesterolünü azaltırken HDL kolesterolünü…
hilmi yıldırım yüksek polifenol mucizesi

Zeytindeki Mucize Polifenoller

Sızma zeytinyağı olmadan neredeyse sağlıklı bir beslenme sistemi olamaz diyebiliriz çünkü içerdiği polifenollerin sağlığımızın üzerinde sonsuz olumlu etkileri vardır. Polifenoller, bitkisel kaynaklı gıdaların çoğunda bulunan kimyasal bileşiklerdir. Yaşlanmanın ve günümüzde…
hilmi yıldırım blog

Polifenoller Ne İşe Yarıyor?

MİKRO KAHRAMANLAR NE İŞE YARIYOR? Son yıllarda adlarını sıkça duyduğumuz mikro kahramanlar, yani polifenoller, aslında fenollerin tespit edilen sağlık etkileri çok genel çerçeveden bakıldığında şöyle: Vücuttaki hücrelerin serbest radikal hasarına…
hilmi yıldırım blog

Kaliteli Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla birlikte Türkiye’de zeytinyağına olan ilgi giderek artıyor. Sağlıklı ve lezzetli bir seçim için zeytinyağının üretim tekniği, kokusu, tadı, rengi, markası ve ambalajı en önemli kontrol noktalarını…