Blog

Zeytinyağı ve Beslenme

ZEYTİNYAĞI VE BESLENME Akdeniz tipi beslenmenin önemli bir parçası olan zeytinyağını özel kılan yapısında bulunan bulunan tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini ve fenolik bileşenlerdir. Tekli doymamış yağ asiti içeriği…

Zeytinyağı Teknolojisi

Bir tarım ürünü ne kadar iyi değerlendirilirse, üretimi o oranda artar. Diğer bitkisel yağlara oranla daha yüksek bir değer taşıyan zeytinyağı, üstün organoleptik, fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir. Zeytinyağının elde…

ZEYTİN ZEYTİNYAĞI VE SAĞLIK

ZEYTİN ZEYTİNYAĞI VE SAĞLIK Zeytinyağı içerdiği yağ asitleriyle ana sütününkine eşdeğerli olup çocuklarda kemikleri güçlendirir. Zeytinyağı içerdiği E Vitamini, çocukların sağlıklı büyümelerini sağlar. Zeytinyağı kandaki LDL kolesterolünü azaltırken HDL kolesterolünü…
hilmi yıldırım yüksek polifenol mucizesi

Zeytindeki Mucize Polifenoller

Sızma zeytinyağı olmadan neredeyse sağlıklı bir beslenme sistemi olamaz diyebiliriz çünkü içerdiği polifenollerin sağlığımızın üzerinde sonsuz olumlu etkileri vardır. Polifenoller, bitkisel kaynaklı gıdaların çoğunda bulunan kimyasal bileşiklerdir. Yaşlanmanın ve günümüzde…
hilmi yıldırım gerçek zeytinyağı

Gerçek zeytinyağı nasıl anlaşılır?

Aydın’ın Germencik ilçesinde, 1926 yılında dedesinin başlattığı zeytinyağı üretimi ve ticaretini sürdüren Hilmi Yıldırım, acı olanın gerçek zeytinyağı olduğunu belirterek, “İyi zeytinyağı boğazı yakacak ancak mideyi yakmayacak” dedi. Tarım ve…
Menü